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在厨艺剩被碾压受到的打击,对何雨柱而言,比前些天花给贾家的那几百块钱,还要更加让他难受。
花钱那是肉疼,可这回,是心痛。
他作为厨子的这点骄傲,被陈宇凡彻底踩在了脚底下。
就是这两件事。
一个是几百块钱的亏空,一个是厨艺被彻底碾压。
这两件事一前一后的,如同两记重锤,终于把何雨柱给彻底砸醒了。
让他觉得自个儿以前活不的,真有点像个傻逼。
院子里的人喊他傻柱,真是一点没错。
就在那一刻。
何雨柱在心里头,真真正正的下了决心。
以后,他不要再围着秦淮茹转悠了。
什么接济,什么帮衬......这些事情他都要抛开,绝对不能再掺和贾家的破事。
从今往后!
他要全部的心思,所有的功夫......全部都用在钻研厨艺上。
他何雨柱丢掉的面子,必须靠自己的手艺赚回来!
想通了这些之后,何雨柱就像是换了个人,彻底变成了如今这幅模样。
最明显的变化,就是他面对秦淮茹的的态度。
以前的他,恨不得把心掏出来,天天围着转。
而现在呢?
何雨柱不再上赶着献殷勤了。
每天见了面,也就是点点头,说两句不咸不淡的客气话。
对秦淮茹的态度,和对院里其他街坊邻居没什么两样。
他不再是那个召之即来挥之即去的傻柱了。
那股子傻里傻气的舔狗劲头......
全部被他收了起来。
每天下了班,何雨柱简单吃个晚饭后。
就一头扎进自己的小屋子里。
他往床上一坐,或者趴在桌子上,开始看那些淘来的菜谱。
一本本地看,一页页地去琢磨。
有时候,何雨柱还会记笔记,一学就学到很晚。
有时候,邻居们都睡了,他家里还亮着电灯,依然在都市学习。
他的这些变化,院子里的众人都看在眼里,感觉非常的奇怪。
这傻柱最近是怎么了?
以前他没事就爱在外头晃荡,或者去秦淮茹家串门,找棒梗聊聊闲话......
现在倒好,跟个闷葫芦似的,天天窝屋里不出门。
这样的日子,不知不觉的就过去了一个多月。
何雨柱自个儿算了算,也觉得有些恍惚。
可这种恍惚过后......
他竟然发现,现在这样的生活,还挺好。
真的挺好。
虽然吧......
他现在是在二号车间当钳工学徒,干的是完全陌生的体力活,比之前在食堂后厨掌勺累多了。
每天一身油污不说,胳膊腿都累得发酸。
工资也少得可怜,一个月下来,才能拿到十七块五毛钱。
还不到过去当大厨时的一半工资。
以前,他每天还能从食堂带点好饭菜,带回家改善伙食。
现在则是想都别想了,根本没有这样的机会。
按理说,这日子过得是比以前更苦的。
可怪就怪在......
何雨柱自己却觉得,心里头比以前舒坦多了!
他感觉日子有了盼头。
以前,他活着好像就为了秦淮茹家的那点破事儿。
秦淮茹一句话,一个眼神,就能让他魂不守舍,干啥都提不起劲儿,心里头总是堵得慌,感觉空落落的。
现在就完全不一样了。
经过了这一个月的改变后。
何雨柱觉得,他是为自己活着的。
看菜谱是费脑子,确实很累。
可这是为了琢磨厨艺,为了提高自己的看家本领,为了找回自己丢掉的面子。
这是他的一技之长,也是他唯一擅长的事情,必须要做到更好才行。
一想到这些。
哪怕身上再累,心里头也是踏实的。
这种从里到外的改变,让何雨柱感觉像是卸下了千斤重担,整个人都轻快了不少。
就像是......过去他一直搁在水里,始终是一种快要溺亡的感觉。
而现在,他终于窜出了水面,吸上了一口新鲜空气。
没错,就是这种感觉。
一种重新活过来的感觉!
.........................
这次,何雨柱鬼鬼祟祟的来找陈宇凡。
也是为了厨艺的事情。
他自己闷头琢磨了一个多月,收获还是有不少的。
那些过去凭感觉、凭经验来的基本功,比如刀工、火候......
现在都让他抠得更细,也更扎实了。
看完这些菜谱,他也确实学了不少以前不会的菜品。
刚开始那半个月,何雨柱的劲头特别足,能感觉到自己在不断进步。
可又过了半个月,何雨柱就渐渐觉出不对味儿来了。
他感觉好像碰着一层看不见的墙,阻碍住了自己进步的步伐。
他遇到瓶颈了!
市面上能买到的那些菜谱,翻来覆去也就那些东西。
要么是些家常小炒,要么就是一些大路货,馆子里谁都会做的那种。
这些东西,对他来说,还是有些太简单了。
帮他打牢基础,增强厨艺体系还行......可要想再往上走一步的话,作用就不大了。
真正能上大席面、能镇得住场子的硬菜,或是一些大厨的的看家本领,菜谱上根本找不着。
何雨柱心里明白,那些都是各路厨师压箱底的宝贝,是吃饭的家伙,不可能随意传授。
就跟那传说中的武林秘籍似的。
必须是师父传徒弟,一代代往下传的。
而且还得是关起门来悄悄的传授,生怕外人学了去。
关系不够亲近的弟子,恐怕都得不到真传,更何况外人呢。
这道理也简单......
厨子这行当,手艺就是饭碗。
你把真本事都教给别人了,人家学会了,指不定哪天就抢了你的生意。
老话不是说嘛。
“教会徒弟,饿死师父”
师徒之间,很多人都得留一手呢,更别说是对外人了,那完全是想都别想。
所以,何雨柱想学点真正厉害的菜,拔高一下自己的手艺上限,根本找不到任何办法。
去哪里学?
拜师?拜谁?
四九城里厉害的厨子,肯定是有的。
比较这里是皇城根脚下,卧虎藏龙的地方。
比如那些大国营饭店的主厨,都是有厉害手艺的高人!
或者是一些开了上百年的老字号,一些曾经的宫廷御厨如今再就业......
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