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手的，这还差不多。
蓝锦心满意足地理理钱袋子，心满意足地看看美人吃饭，觉得这生活越来越有盼头了。
等到胡客商再送来新的鱿鱼干和沙虫干时，蓝锦打算应再三叮咛的老客所请，再把这酸辣海鲜粉请出山。
只是当蓝锦哼着小曲，炸完牛肉，炸完鱼饼，炸完花生仁时，陡然发现——
这次的海鲜，是坏的！
不是那种明显的腐坏，也没有改换了品种。
只是除却最上面的薄薄一层，其下满袋子都是掺了黑点，似是已经开始发霉了的！
不仔细闻，不容易注意到，所以她昨日才着了道。
蓝锦心慌慌的，把所有袋子都拆开，全是坏的！
她急匆匆地使悟雅去寻那行脚商，客栈里也没有。
摸去他报的家小地址，也是人去楼空。
追责索赔还是小事，主要是一时半会之间，叫她去哪里找这许多鱿鱼干和沙虫干！
不巧的是，昨日自己还当众承诺，明天一定会复刻这道“来自海之南的馈赠”，敬请新老客赏光。
万一许多人闻讯赶来，特别是什么邈晴庵主人有了兴致，过来的话，可如何是好？
蓝锦团团转了几瞬，终是放弃了完美主义的想法。
都是海南粉么，多姿多彩，总还有抱罗粉、澄迈粉、后安粉……不一而足。
而且就是不用海鲜，也能做出鲜香特殊的滋味。
蓝锦复归从容，依旧把可用的螺肉干贝吊了高汤。
纤细的粉今次配上了酸菜、嫩肉丝和竹笋丁，还有豆芽增添鲜脆口感。
炸花生仁，炒芝麻粒，炸牛肉干，炸鱼饼丝，仍然留下。
撒上葱花香菜，麻油香醋，款款地端上了桌。
每位客人都被蓝锦送了一小碟胭脂鸡。
这鸡是新鲜现杀的农家溜达鸡，膘肥体健。
经蓝锦的手一烹制，火候掐算得刚好，那斩开的鸡骨晕出一团若隐若现的血色，故名“胭脂”。
虽量不大，这一小碟白切鸡也是从未出现过的新品，清香扑鼻，只蘸着蓝记秘制酱油吃，足矣。
蓝锦稍显歉意地开口道：“老板一时眼拙，给人摆了一道，今日海鲜粉供应不上那日同样的了。”
“这一道海南腌粉，粉是一样的，又是另一种口味，诸位不介意的话请尝尝看。”
“这一碟子胭脂鸡，是小店给大家的赔礼，让客人期望落了空，终究是我不察导致的。”
不待蓝锦说完，已经有嘴急的客人夹起一片鸡肉就吃上了。
鸡皮弹牙，只鲜不腥，爽脆极了。
肉嫩多汁，回味无穷！
信女愿荤素搭配，唯求日日吃上这胭脂鸡！
有那起子想借机吸引人注意力，或是坏坏小店名声讹诈人的：
“我说这老板怎么做事的，骗来送点腌臜玩意就把我们打发了，这……”
刚要起势大放一下厥词，就被人挤一边去了。
“你不要这腌臜你的菜，我要，来腌臜我！你们还有谁不要的，也都拿来多腌臜我！”
众人嗤道：“你想得倒挺美！”
蓝锦欣慰地回了灶间，只是心里总是坠着一个疑影，从前胡客商也没这事啊……
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