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给炸熟，接着陆续倒入土豆、藕片、
花菜，都炸熟之后，把菜捞出，锅中倒出些油，剩一点，把葱姜放入锅中炒香，接着放入一小块火锅底料，再加些红油豆瓣，把火调成小火，免得炒糊。
料炒香之后，锅中加入芹菜和洋葱，翻炒均匀，然后把土豆、藕片、花菜以及鸡腿都倒入锅中，不急着翻炒，等着最下面的洋葱和芹菜熟透，等了一会儿，锅中加盐，开始翻炒。
深色的酱料开始裹上干净的蔬菜，洋葱跟油接触后的独特香味散开，一同散开的还有底料的香辣味，厨房里的三个孩子开始打起了喷嚏。
林易觉得还好，翻炒均匀，炒香之后，加鸡精，再次翻炒，拿了个装菜的盆，直接一锅倒入大盆中。
——不这样不行，厨房就没有能装得下这一锅菜的碗。
入盆之后，盆装满了大半，表面撒芝麻和小葱，林易直接把菜端到了隔壁饭厅。
接着回厨房，把锅洗干净，清洗过的青菜叶入锅焯水，之后捞出，挤干水分，切得细细的，打三个鸡蛋在里面，锅中加猪油，把混合了芹菜叶的鸡蛋倒入锅中，炒熟后舀出。
再来到饭厅，碗筷都已经摆好了，鸡蛋放在桌上，林易：“开饭！
几个孩子都动筷吃了起来。
这是他们第一次吃干锅，红彤彤的干锅看着都辣，换做其他地区的小孩儿可能会怕，可对他们来说还真不算什么。
虽然学校的菜很辣的不多，但无论是炒的肉、做的鸭子、炖的鸡，就没有清淡口的，肉是小炒肉，鸭子是魔芋烧鸭，里面要加泡椒的，鸡是芋儿鸡，反正上面是有红油飘着。
更不要说其他同学都爱吃辣，谁要是不能吃辣，那是会被嘲笑没用的。
当然也有例外，李莎莎就不是特别能吃辣，往往福利院其他孩子觉得不算太辣的菜，她吃着就会觉得辣。她在干锅里看来看去，好像没有看起来不怎么辣的土豆，只好随便挟了一块，吹了吹，咬一口，土豆绵软，香得很，一块土豆吃完了，她才惊讶道：“不怎么辣耶！
林易咽下嘴里的花菜，说：“对，我没加太多火锅底料，更多的是豆瓣，看着红，但其实没有很辣。
红油豆瓣就是这样，加到菜里，菜看起来就红彤彤的，让不能吃辣的人望而生畏，但辣度其实不高。
这一盆干锅，虽然不太辣，但并不代表吃起来不香，要林易说，他觉得里面的菜比肉还好吃。
显然几个孩子也是这么认为的，一个个筷子不停，李莎莎喜欢吃土豆，安骁喜欢吃藕片，赵小茜喜欢吃花菜，至于陈然什么都吃
，许晨月呢，她最爱吃的还是肉！
小周来，林易还是给他面前放了一碗开水，给他挟的菜都在开水里涮一涮再吃，毕竟这盆菜的不辣对于年纪尚小的小周来而言，还是有点过于刺激了。
晚餐吃完，一大盆干锅消灭了大半，每个人都吃得肚子胀胀的，许晨月还依依不舍地去挟肉吃，李莎莎摁下她的筷子说：“别吃了。”
他们帮着收碗洗碗，就像往常一样，赵小茜也帮着忙，眼睛红肿得厉害，但大家都当没看到，都担心把这事提出来会让她尴尬和难堪。
等到其他几个孩子回房间做作业，赵小茜也打算回房间，林易悄悄叫住了她。
林易对她招手：“拿你的洗脸帕来厨房。”
赵小茜不解，但还是在卫生间拿了自己的洗脸帕，跟着林易到了厨房，林易对她说：“坐。”
又冲她伸出手，赵小茜把帕子递了过去，林易走到水槽边，用冷水打湿毛巾，拧到半干，这个天的冷水，可以说冰冷刺骨，虽然跟冰水还有差距，但也不多了。
把冰凉的帕子递给赵小茜，示意她敷在眼睛上，赵小茜先是茫然，接着明白了过来，不太好意思地把帕子盖在了眼睛上，因为帕子足够大，两只眼睛都给盖住了。
林易坐在她对面，轻声说：“用冷帕子敷一敷，眼睛就不会那么烫了，消肿也会快很多。”
赵小茜双眼都被盖着，帕子很凉，但她的眼睛下面很烫，盖上去之后，真的不热了。
她张了张嘴巴，用哑哑的声音问：“你怎么知道？”
林易：“我怎么知道你眼睛热吗？”
他笑着说：“经验之谈。”
谁小时候没把眼睛哭肿过呀，再说了，就算没有，成年人看到这长时间都红红肿肿的眼睛，也该知道不对劲。
敷了一会儿，他问：“帕子还冷吗？不冷就给我，我去洗一洗。”
赵小茜把帕子拿了下来，林易给她递纸巾，让她擦脸上的水迹，起身去把小姑娘帕子再弄凉。
赵小茜擦着脸，看着愣愣地看着林易的背影，在看到他转身的时候，立刻收回视线，看着地上。
林易把叠好的帕子递过去，小姑娘接过又敷在了眼睛上。
厨房里很安静，能听到外面马路上汽车驶过的声音，还有几个房间之隔里星星的叫声，以及许晨月喊星星的声音。
气味还有点香，是晚上吃过的干锅的味道，还没有散完。
林易想了想，开口说：“小茜，无论发生什么，你都是星星福利院的孩子，星星福利院都是你的第二个家。”
黑暗中，赵小茜的眼睛又热了起来，泪水从闭着的眼睛里溢出，很快被毛巾给吸收，她紧紧咬着口腔两侧的肉，忍住酸涩的喉咙，她不要再哭出来了。
作者有话要说
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