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第40章 做凉皮

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第二日一早,霍明义才吃完饭,第二小队的人已经找来了,他们有三十来人,手中都拿着铁锹或者锄头等工具,就等着霍明义一起出发上山做陷阱呢。

好在只需要霍明义指挥,不用霍明义亲自动手,不然田七七可不会让霍明义去,那胳膊虽然伤的不是那么严重,但毕竟是伤,如果干活伤口裂开呢,那可就难好了,别人不心疼霍明义,她可还心疼呢。

所有预防野猪的准备都在忙碌的进行着,而留在家里的田七七也没闲着。

因为怕野猪下山毁坏庄稼在伤到人,村里都将孩子关在家中,怕孩子乱跑受伤,田七七也怕霍骁有事,就没让他出去玩,连带着二牛等人也没去外面玩。

看着憋在家里很是没意思的孩子们,田七七教他们玩老鹰捉小鸡,让他们帮忙喂鸡鸭,更是还给他们做了一个口袋,打口袋玩,孩子们玩的欢笑不已,田七七在厨房忙碌的不行,她说要摆摊可不是说着玩的。

“七七姐,你这两天在厨房忙碌什么呢,是要做什么好吃吗?”玩累的二牛好奇的问着。

“七七姐,你要做什么好吃的啊……”

“七七姐,什么时候能吃啊……”

小朋友们也嘈杂的问着。

“我要做凉皮,现在吃正好凉快,一会儿就能做给你们吃。”田七七一脸笑意的说着。

没错,田七七这两日正为凉皮忙碌,她准备摆摊卖凉皮。

买了少量的小麦磨成了小麦粉,用小麦粉和面,然后倒水洗面,洗到面团有弹性、带窟窿眼的一团就行了,将洗面的水过滤一下,放一晚上沉淀一下,然后倒掉上面的清水,用下面的面浆做凉皮。

因为不知道能不能做成功,田七七也没去打趁手的工具,面浆做好了后做凉皮就发了难,因为没有平底的容器,最后她只能找来一个陶罐,用陶罐的平底做一张张的凉皮了。

将面浆倒入陶罐底一层,然后摇匀开蒸,蒸到面浆变得透明,有气泡就差不多了,经过几次的试验,田七七才掌握了时间,这才成功。

之前洗出来的带窟窿眼的面筋也不浪费,放到温度高的地方让它自然发酵,然后也放入锅中蒸,这样面筋也做出来了。

“二牛,去摘几根黄瓜和香菜来,我给你们做凉皮。”田七七高兴的吩咐着,几个孩子也开心的去摘黄瓜和香菜。

调好料汁,再配上田七七榨的香喷喷的辣椒油,一碗碗香喷喷的凉皮就做好了。

等到所有人都有了凉皮后,田七七带着霍骁他们一起开吃,只是一口霍骁等人就被凉皮那凉凉的,爽爽的美味给震惊,然后一口接着一口的吃个不停,连给田七七一个评价的时间都没有了。

“啊,就是这个味道,太好吃了,我终于把凉皮做出来了,我太厉害了!”田七七很是感慨的说着,她更是吃的很是满足,有一种回到了现代的感觉。

“七七姐,这个凉皮也太好吃了,我们从未吃过……”

“太好吃了……”

吃完的二牛等人叽叽喳喳的说个不停,那意犹未尽的模样,明显是没吃够还想再吃呢。

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